На Ставрополье на новогодних каникулах сократилось число покупок в общепите

За новогодние праздники в Ставропольском крае средняя сумма счёта в заведениях общественного питания достигла 1,5 тысячи рублей, что на 4% превышает показатель прошлого года. Однако общее количество совершённых покупок в этом сегменте сократилось на 10% в годовом исчислении.

Такие данные за период с 1 по 15 января 2026 года в сравнении с аналогичным сроком 2025 года приводит РБК Кавказ, ссылаясь на аналитиков. Исследование охватывает кафе, рестораны и предприятия быстрого питания.

В целом по России средний чек в общепите также составил 1,5 тысячи рублей, продемонстрировав рост на 4%, при этом количество покупок увеличилось на 2%. В Ростовской области средний чек вырос на 7%, достигнув 1,5 тысячи рублей, а число транзакций поднялось на 6%. В Краснодарском крае средний платёж увеличился на 6% – до 1,6 тысячи рублей, но количество покупок, напротив, снизилось на 8%.

Аналитики отмечают, что после значительного инфляционного скачка в прошлом году, в начале 2026-го цены в ресторанах и кафе росли более сдержанно. На динамику спроса повлияли продолжительные новогодние каникулы и погодные условия, способствовавшие посещению заведений, а также туристический и транзитный трафик.

В то же время в регионах, где в праздничный период возникли сложности с транспортной доступностью из-за непогоды, ситуация оказалась менее благополучной по сравнению с предыдущим годом. Это, в частности, коснулось Краснодарского и Ставропольского краёв: несмотря на высокий поток туристов, число покупок в сфере общественного питания там сократилось.

Виктория Степанова

30.01.2026 13:06