Черную икру из Дагестана продают в первом в стране спецмагазине
В Санкт-Петербурге открылся первый в России специализированный магазин по продаже черной икры, где представлена продукция рыбного хозяйства из Кизлярского района Дагестана. Об этом сообщает «Российская газета» со ссылкой на Минсельхоз республики.В магазине реализуют икру шести заводов-производителей, в том числе дагестанского торгового дома «Ансар».
За счет инвестиций компании «Ансар», как сообщает издание, в Кизлярском районе реализуется первый этап проекта создания инновационного предприятия по разведению рыбы осетровых пород. Мощности завода позволяют выращивать 120 тонн товарной рыбы в год. Кроме того, здесь же, в инкубационном цехе, могут воспроизводить до трех миллионов мальков осетра в год и выпускать их в Каспийское море.
«В 2014 году предприятие реализовало более 200 килограммов черной икры на сумму около 12 миллионов рублей, уплачено 890 тысяч рублей налогов в бюджеты всех уровней», - цитирует главу Кизлярского района Андрея Виноградова «Российская газета».
Кроме того, как сообщает издание, в селе Речное Кизлярского района строится новый рыбоперерабатывающий завод мощностью шесть тысяч тонн готовой продукции. Он станет одним из крупнейших в России. Ввести в эксплуатацию предприятие планируется в будущем году.
По данным министерства сельского хозяйства и продовольствия Дагестана, всего в республике насчитывается шесть рыбоводных осетровых хозяйств. Общий объем выращенной товарной рыбы составляет более 150 тонн, а объем полученной икры – около двух тонн.
Вместе с тем рыбоводы в Дагестане озабочены пополнением популяции осетровых. По данным издания, эффективность естественного воспроизводства запасов осетровых в Западно-Каспийском районе в последнее время характеризуется очень низкой урожайностью поколений –чуть более миллиона личинок в год. Тогда как в 1980-е годы их численность составляла 40-50 миллионов штук в год.
«Для компенсации сократившегося количества каспийских осетровых, сохранения и увеличения их промысловых запасов остается единственный путь – форсировать развитие искусственного воспроизводства», - пояснили изданию в Минсельхозе Дагестана.
Просмотров: 5803