В Республике Дагестан стартовал сбор урожая для изготовления вина. Соответствующей информацией поделился главный винодел компании «Дербент Вино» Шамиль Алиев.
В интервью РИА Новости он сообщил, что, несмотря на недавние неблагоприятные погодные условия в регионе, включая сильный ливень и порывы ветра до 20 м/с в Дербенте, а также резкое понижение температуры после продолжительной жары, виноградники не понесли ущерба, а качество ягод сохранилось на высоком уровне.
Сбор урожая начинается с белых сортов винограда – бианки и августина, которые относятся к раннеспелым и первыми достигают необходимого уровня сахаристости и зрелости. Эти сорта, как отмечает Алиев, позволяют производить свежие, ароматные вина с ярко выраженным характером. В течение следующих недель виноградари республики приступят к сбору красных сортов.
Компания «Дербент Вино» планирует завершить переработку всего урожая до октября текущего года. Главный винодел заявил о полной готовности компании приступить к переработке и ожидаемом хорошем урожае. По его словам, непогода не сказалась на графике работ и качестве винограда. Работа всех служб и производственных мощностей ведётся в штатном режиме, добавил Алиев.
«Дербент Вино» является крупным производителем винной продукции, использующим исключительно собственный виноград, выращенный на плантациях площадью более 1500 гектаров в Дагестанской винодельческой зоне. Такой подход позволяет компании обеспечивать полный контроль качества на всех этапах производства – от выращивания сырья до бутилирования готовой продукции. Ежегодный объём производства предприятия составляет около 10 миллионов бутылок вина, включая различные линейки игристых и тихих вин, представленных во всех регионах страны.
